Simon Frères - Leader dans le domaine des équipements de beurreries
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Un nouveau mélangeur/texturizateur en continu

 
Le TXT 100 est un nouvel appareil conçu pour le mélange et l'incorporation en continu d'ingrédients pompables dans le beurre. Selon la configuration et le nombre de machine(s), il est ainsi possible, à partir de beurre standard, de fabriquer des beurres allégés (jusqu'à 60% de MG), des mixtes et des mixtes allégés avec des teneurs en MG végétale pouvant atteindre 80% de la phase grasse.
Ce matériel permet également de texturiser le beurre avant conditionnement pour obtenir une texture parfaitement homogène.