Remalaxage
Pour le remalaxage du beurre en blocs, SIMON FRÈRES a développé plusieurs gammes de matériels :
La solution CONTICRUSH ® pour le remalaxage des blocs de beurre congelés à
- 20° C.
Les blocs de beurre sont broyés par le bac broyeur BPR 380 et réchauffés mécaniquement par le Contimalax CM 240.
La solution CONTIMALAX ® pour le remalaxage du beurre à partir de
- 10° C.
Les blocs de beurre sont broyés par un déchiqueteur et sont ensuite remalaxés par la section de malaxage du Contimalax.
La solution bac de remalaxage et texturisateur.
Pour le remalaxage du beurre à température supérieure à
+ 2° C, la gamme des bacs de type SR associé à notre texturisateur est idéale. La connexion directe avec les machines de conditionnement est possible.
Les principaux avantages :
- Un excellent contrôle de la température du beurre grâce au contrôle de l'action mécanique apportée.
- La possibilité de réaliser des injections de produits liquides et/ou pulvérulents.
- Une construction robuste avec une maintenance très facile et économique.
- Une prise en compte dès la conception des normes alimentaires garantissant la production d'un beurre parfaitement sain.
- Une très large gamme de débits.
- SIMON FRÈRES peut fournir la machine seule aussi bien que la ligne complète avec des niveaux d'automatisation adaptés à chaque utilisateur.
La solution Malaxeur MLX 100
Afin de répondre à des applications artisanales, nous avons développé un malaxeur fonctionnant par batch de 100 kg.
