Reamasado

Para el reamasado de mantequilla en bloques, Simon ha desarrollado varias gamas de equipos en función de la temperatura de la mantequilla a la entrada y al caudal deseado:

The Conticrush solution para el reamasado de bloques de mantequilla congelados a -20°C.

Los bloques de mantequilla se trituran con la trituradora BPR 380 y se calientan mecánicamente con el Contimalax CM 240.


La solución Contimalax para el reamasado de la mantequilla a partir de -5°C.
Los bloques de mantequilla se trituran en un desmenuzador y a continuación se reamasan en la sección de amasado del Contimalax


La solución tanque de reamasado y texturizador
Para el reamasado de la mantequilla a temperatura superior a +2° C, la gama de tanques tipo SR es ideal. La conexión directa con las máquinas de acondicionamiento es posible.


Las principales ventajas:

• Un excelente control de la temperatura de la mantequilla gracias al control de la acción mecánica aportada.
• La posibilidad de realizar inyecciones de productos líquidas y/o polvos.
• Una construcción robusta con un mantenimiento muy fácil y económico.
• Se tienen en cuenta, desde la concepción misma, las normas alimentarias que garantizan la producción de una mantequilla perfectamente sana.
• Una gama muy amplia de capacidades.
• SIMON puede suministrar tanto la maquina sola como la línea completa, con niveles de automatización adaptados a cada usuario.