Malaxeur MLX 100

 
Le MLX 100 a été conçu pour de petites productions de spécialités à base de beurre ou de margarine en bloc. Le système permet d'obtenir un mélange parfait d'ingrédients pulvérulents et/ou liquides dans le beurre.



Il est ainsi possible de produire :
  • Beurre avec tout type d'ingrédients pulvérulents (fines herbes, épices, algues,…)
  • Beurre salé à partir de beurre doux
  • Ajout d'ingrédients liquides ou pâteux (solutions d'ail, d'arômes, de colorants, ..)

Ce matériel est parfois utilisé simplement pour l'homogénéisation (remalaxage) de blocs de beurre de 25 kg pour le conditionnement en plaquettes ou barquettes.

Les principaux avantages :
  • Fonctionnement en batch, très simple.
  • Une construction robuste avec une maintenance très facile et économique.
  • Alimentation manuelle en blocs pâteux de 5 à 25 kg.
  • Formidable outil de développement de nouveaux produits.