Mélangeur MLX 100 (batch)
Le
MLX 100 a été conçu pour de petites productions de spécialités à base de beurre ou de margarine en bloc. Le système permet notamment de :
- malaxer des blocs de beurre décongelés
- mélanger des ingrédients pulvérulents et/ou liquides dans le beurre.
Il est ainsi possible de produire :
- du beurre avec tout type d'ingrédients pulvérulents (fines herbes, épices, algues, ...)
- du beurre salé à partir de beurre doux
- des produits à base d'ingrédients liquides ou pâteux (solutions d'ail, d'arômes, de colorants, ...)
Les principaux avantages :
- Fonctionnement en batch de 100kg, très simple.
- Une construction robuste avec une maintenance très facile et économique.
- Alimentation manuelle en blocs pâteux de 5 à 25 kg.
- Formidable outil de développement de nouveaux produits.
